பாதாம் பிசின் (Almond Gum) இது பாதாம் மரத்தின் பட்டையிலிருந்து கிடைக்கும் இயற்கையான பசையாகும். பாதாம் மரம் தாவரவியல் ரீதியாக டெர்மினாலியா கேட்டப்பா (Terminalia catappa) என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாதாம் பிசின் சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் பாதாம் பிசின் அழகு சாதனப்பொருட்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாதாம் பிசினில் பாலிசாக்கரைடுகள், புரதங்கள் மற்றும் சில நறுமண கலவைகள் போன்றவை நிறைந்துள்ளது. இதில் உள்ள கேலக்டோமன்னனின் பாதாம் பிசினின் பாகுத்தன்மை மற்றும் ஜெல்லிங் பண்புகளுக்கு காரணமாகிறது. கூடுதலாக, பாதாம் பசையில் சிறிய அளவில் கேலக்டோஸ் மற்றும் மேனோஸ் போன்ற சர்க்கரைகள் உள்ளன.
பாதாம் பிசின் பயன்கள்
பாதாம் பிசினில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாதாம் பிசின் குடல் இயக்கத்த்திற்கும் மலச்சிக்கலுக்கும் உதவுகிறது. பாதாம் பிசினில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து குடலில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்கி நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவை வளர்க்க உதவுகிறது. இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
பாதாம் பிசினில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கீல்வாதம், இதய நோய் போன்றவற்றிற்கும் அழற்சியிலிருந்து நிவாரணம் அளிப்பதற்கும் மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுப்பதற்கும், ஈறு வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் உதவுகிறது.
பாதாம் பிசினில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் அரிக்கும் தோலழற்சி, முகப்பரு, காயங்கள் மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்றவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்க இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஏனெனில் இது எரிச்சலைத் தணித்து, சருமத்திற்கு ஆறுதல் அளிக்கிறது.
பாதாம் பிசினில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பாதாம் பிசின் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது. இது நன்மை பயக்கும் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இதனால் செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மேம்படுகிறது.
பாதாம் பிசின் குளிர்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளதால் உடல் சூட்டைக் குறைக்க மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாதாம் பிசினில் 90% க்கும் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளதால் பாலுடன் உட்கொள்ளும்போது எடை அதிகரிக்க உதவுகிறது. பாதாம் பிசின் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் போது எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பாதாம் பிசின் பெரிய அளவில் பக்க விளைவுகள் ஏற்படாவிட்டலும் ஆனால் சிலருக்கு சில பக்க விளைவுகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் உண்டு.
பாதாம் பிசினின் பொதுவான பக்க விளைவுகள்
பாதாம் பிசின் பிற மருந்துகளுடனா தொடர்புகள் பற்றிய தகவல்கள் இல்லை. எனவே, பாதாம் பிசினை பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம். மேலும், ஏற்கனவே இருக்கும் மருத்துவ நிலைமைகள் அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பாதாம் பசையை உட்கொள்ளும்போது எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்..
பாதாம் பிசின் செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம், எடை மேலாண்மை மற்றும் இருதய ஆரோக்கியம் போன்றவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், இது அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் செரிமான கோளாறு ஆகியவற்றிற்கும் உதவுகிறது.
எடுத்துக் கொள்ளலாம், பாதாம் பிசினை இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பால், சர்க்கரை கலந்து குடிக்கலாம். பாதம் பிசினில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க இன்றியமையாதவை.
 }})
